UJIAN PRAKTIK PRAKARYA

Daging ayam merupakan salah satu makanan atau lauk yang sangat digemari orang Indonesia. Hal ini tak lepas dari rasanya yang enak dan bisa dijadikan berbagai olahan makan, serta harganya yang cukup terjangkau. Salah satu olahan ayam yang di sukai banyak orang adalah semur ayam, selain kaya akan rempah-rempah semur ayam juga sangat mudah dibuat.

 Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 liter air
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya gula pasir
• 2 buah tomat merah kecil iris 4
• 5 sdm kecap manis (*aku pakai bango)

Bahan Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk

Bahan Bumbu Daun:

• 10 cm jahe, memarkan
• 10 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun salam

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga matang dan harum. Masukkan air lalu didihkan.
• Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Beri garam, lada, gula, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang sempurna, empuk, dan bumbu meresap.
• Masukkan tomat. Masak hingga tomat agak layu lalu koreksi rasa. Sajikan.